Immer hungrig und am Sidequesten nach neuen kulinarischen Highlights

Hier findest du meine absoluten Lieblingsrezepte, mein Tagebuch alle Länder der Welt nachzukochen und alles, was mit Kulinarik und Genuss zu tun hat. Kein KI-Schrott, alles authentisch, ehrlich und mit viel Love dokumentiert.

Frisch ausm Ofen

Vorsicht heiß, die nicesten Rezepte direkt in deine Hand.

Alle Rezepte

Grill & Outdoor

Ripperl aus dem Dutch Oven

Ripperl bzw. Spare Ribs kann man auf unterschiedliche Varianten zubereiten. Die mit Abstand einfachste ist aber fix im Dutch Oven!

Beilagen & Saucen

Frijoles Colombianos

Der kolumbianische Bohnenklassiker mit Kochbanane. Jop, richtig gelesen :)

Beilagen & Saucen

Kimchi Hemimchi

Ich kann mich noch genau an mein allererstes Kimchi in "Koreatown" in Vancouver erinnern. Es war ganz klar ein "New Core Memory Unlocked"-Moment, der mich extrem neugierig auf die gesamte koreanische Küche gemacht hat. Funky, scharf, bissfest, angemehm säuerlich, einfach ein Traum. In Südkorea gehört es zu fast jedem Gericht dazu und ist schon fast ein Heiligtum. Bei uns in Europa erkennt man langsam aber sicher auch schon die Leckerness und vor allem die gesunden Aspekte von Kimchi #VerdauungLässtGrüßen